Hamsi Fırın Tarifi
4 Kişilik
Gerekli Malzemeler:
1 Kilo hamsi
2 Adet domates
1 Adet limon
Sıvı yağ ve tuz
Yapılışı:
Hamsileri kafalarını kopararak ve içlerini başparmağınızla temizleyin. Kılçıklarını çıkarıp fileto haline getirin. Fırın tepsisini hafifçe yağlayıp hamsileri aralarında boşluk kalmayacak şekilde bir ters, bir düz dizin. Domatesleri ve limonu ince halkalar halinde doğrayın. Balıkları tuzladıktan sonra üzerlerine domates ve limonları eşit aralıklarla dizin. 180 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişiriniz. Sıcak servis yapın.
Tavsiye:
Hamsiler fırında iken zaman zaman kurumaması için kontrol ediniz. Eğer kuruyorsa ki bu hamsilerin yağsız olmasından kaynaklanır, üzerlerine hafifçe sıvı yağ gezdiriniz.
